到了日本築地的味蕾 (Food)

穿過人煙燈火的諾士佛台，往前走就是較為僻靜的山林道，有幾間食店和酒吧，而友人和我就選擇了一家開業十七年的小店- 味一番。小店的裝潢略帶實的日本味，但對食材的處理令人驚喜。先是頭盤的焗生蠔，鮮甜美味而不會膩口。而串燒真的令人萬分驚喜，燒茄子的質感恰到好處，爽口得來保留了水份，口感一流；雞肉串和羊肉串的烹調也很美味而不油膩，唯羊架的肉質較韌。接下來要大讚魚生，那種鮮味的感覺似曾相識，對了！不就是築地魚生的味道嗎？還有！還有！日本的烏冬怎麼在這裡也可以一起品嚐！能夠對食材如此的認真就只有在這種小本經營的店舖，兩位魚生師傅沒有談笑風生，而是跟日本人一樣認真的工作。這一餐日本料理除了有豐富的口感，還有幸福的感覺！